Молоко и молочные продукты являются одними из основных в рационе человека. Они содержат большое количество полезных веществ, способствующих нормальной жизнедеятельности организма. Молоко получается путем естественных процессов в организме сельскохозяйственных животных, например, коров, коз и т. д. Молочные продукты – это результат переработки молока путем добавления или удаления из него каких-либо веществ.
Молоко и молочные продукты обязательно должны проходить подтверждение соответствия. С 1 мая 2014 на территории Таможенного Союза, в который входит и Российская Федерация, действует технические регламент ТР ТС 033/2013 о безопасности молока и молочной продукции. Регламент был утвержден 9 октября 2013 года Советом Евразийской экономической комиссии. Технический регламент устанавливает требования к сырью, готовой продукции, а также к производству, транспортировке, упаковке, утилизации и др. Регламент является приоритетным документов в данной области производства.
Хочется отметить, что документы, которые были выданы по требованиям национального регламента до 1 мая 2014, будут действительны до окончания срока своего действия, но не позже 31 декабря 2015 года. Тем самым определяется переходный период, в который необходимо озаботиться получением документов нового образца.
В соответствии с пунктом 99 на молоко и молочную продукцию могут быть оформлены: декларация о соответствии, ветеринарная экспертиза сырья для дальнейшей переработки, свидетельство о государственной регистрации продукции.
Свидетельство о государственной регистрации оформляется на продукцию, которая предназначена для детского питания, либо на продукцию нового вида, которой еще не было на рынке Таможенного Союза. К детскому питания всегда предъявлялись самые высокие требования к качеству, не обошлось без этого и в этот раз. Свидетельства на продукцию детского питания и продукцию нового вида можно получить только в Департаменте Роспотребнадзора. В территориальных управлениях этого сделать невозможно. Свидетельство оформляется на специальном бланке синего цвета. Бланки свидетельств, выданных в других стран ТС могут отличаться. В любом случае существует реестр всех выданных свидетельств о регистрации с указанием продукции, изготовителя, нормативных требований и заключение о соответствии или несоответствии.
Свидетельство является бессрочным, на нем указывается только дата начала действия. По сути, оно будет действительно до тех пор, пока не изменится законодательство в этой области.
Декларация о соответствии оформляется практически на всю молочную продукцию. Требования к безопасности изложены в разделе 7. В молоке и молочной продукции допустимо содержание вредных, токсичных веществ, микроорганизмов и других компонентов, но не превышающих допустимых значений, установленных в приложениях к техническому регламенту.
Декларация о соответствии может быть оформлена на срок до 5 лет и будет действовать на территории всех стран Таможенного Союза, что дает возможность расширить рынок производителям, находящимся в России, Белоруссии, Казахстане, Армении и Киргизии.
После получения декларации на упаковку продукции должен быть нанесен единый знак обращения, который будет свидетельствовать о том, что продукция прошла все необходимые процедуры подтверждения соответствия.
Если вам требуется сертификация молока в Санкт-Петербурге и других городах России, вы можете обратиться к нам по номеру телефона 8 (800) 551 59 01.
