Фрукты и овощи – продукты питания растительного происхождения, могут являться результатом сельскохозяйственной деятельности или естественными природными процессами. Фрукты и овощи также могут являться сырьем для изготовления других продуктов питания, например, соков, джемов, консервация и т.д.
Фрукты и овощи являются скоропортящимися продуктами питания, поэтому подтверждение соответствия происходит достаточно быстро. Отдельного технического регламента на фрукты и овощи не существует, поэтому необходимо руководствоваться регламентами ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции и ТР ТС 022/2011 пищевая продукция в части ее маркировки. Регламенты начали действовать с 1 июля 2013 года. Документы, оформленные до начала действия регламентов будут действительны до даты указанной в сертификате, но не позднее 15 февраля 2015 года.
Российские производители, для осуществления производства продукции, должны руководствоваться нормативно-технической документацией, например ГОСТы. Если требования ГОСТов по каким-либо причинам не устраивают изготовителя, то ему необходимо разработать Технические условия на продукцию в соответствии с ГОСТ 2.114-95.
В соответствии с регламентом на свежие овощи и фрукты должны быть оформлены: фитосанитарное свидетельство и декларация о соответствии.
Фитосанитарное заключение, или свидетельство, оформляется с момент отгрузки продукции органами территориального управления сельхознадзора по месту нахождения. Такое заключение оформляется только на партию продукции.
Декларация о соответствии требованиям регламента может быть оформлена как на партию продукции, так и на серию, но как показывает практика, на овощи и фрукты оформляются документы чаще всего на партию продукции. Декларация удостоверяет, что продукция отвечает всем требованиям технического регламента в части микробиологии, санитарии, органолептики, упаковке, маркировке и т.д. Чтобы получить декларацию о соответствии все требования регламента должны быть выполнены в полном объеме. Продукция, которая не имеет разрешительных документов не может быть допущена на рынок.
Если на овощи и фрукты оформлена декларация о соответствии, то эта информация обязательно должна быть отражена в товаро-сопроводительной документации, упаковка должна быть промаркирована единым знаком обращения Таможенного Союза.
Если вам требуется сертификация фруктов в Санкт-Петербурге и других городах России, вы можете обратиться к нам по номеру телефона 8 (800) 551 59 01.
