Регламенты Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции и ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции ждали уже давно. После вступления в силу регламента о безопасности пищевой продукции в июле прошлого года было много недопонимания и споров, куда теперь относить мясную и молочную продукцию. Особенно остро стоял вопрос с мясной продукцией.
В октябре прошлого года регламенты были согласованы и приняты и 1 мая этого они наконец-то вступили в силу. Регламент о безопасности молока и молочной продукции заменяет российский аналогичный регламент. Мясная продукция подлежала декларированию в системе ГОСТ Р.
Важный момент, в регламент о безопасности мясной продукции не попало мясо птицы. На эту продукцию будет подготовлен и выпущен отдельный технический регламент в рамках Таможенного Союза. До этого времени на мясо птицы и продукцию из него необходимо будет оформлять декларации по старым требованиям ГОСТ Р в рамках 982 постановления РФ от 1 декабря 2009 года.
Оба регламента устанавливают требования не только к самой продукции, но также и к процессам производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации. Данные требования прописаны отдельными статьями в регламенте.
