Услуги сертификации
и лицензирования
Санкт-Петербург
8 (812) 424 39 87
Сертификат соответствия

Получить разрешительный документ сертификат ГОСТ Р в «СЗС» Вы можете, находясь в любом городе

Свидетельство о государственной регистрации

Подтверждает соответвие продукции единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям таможенного союза

Cертификат таможенного союза

Даст вам возможность производить и реализовывать продукцию на территории стран таможенного союза

Сертификат на полуфабрикаты

Полуфабрикаты – это продукты питания, практически готовые к употреблению. Полуфабрикаты могут быть мясные, овощные, рыбные, из теста и т.д. Отличительной чертой полуфабрикатов является замораживание в последнем цикле производства, поэтому их достаточно только разморозить и приготовить. Появление полуфабрикатов упростило нашу жизнь, так как на приготовление еды тратиться гораздо меньше времени.

Чаще всего полуфабрикаты производят на территории  РФ, реже их привозят из-за границы. Это связано с тем, что стоимость доставки влияет на конечную стоимость продукции.

При производстве полуфабрикатов изготовители пользуются техническими условиями, которые разрабатываются непосредственно под производство их продукции со всеми особенностями. Для разработки технических условий необходимо руководствоваться ГОСТом 2.114-95. В нем содержаться требования к техническим условиям, какие разделы должны быть разработаны, правильное оформление титульного листа. К сожалению, ГОСТов на полуфабрикаты, которыми можно было бы пользоваться при производстве, нет.

Также изготовители должны иметь рецептуры, технологию производства, а также технологические инструкции. Все эти документы, включая технические условия, должны обеспечить производство качественной продукции.

В зависимости от типа полуфабрикатов их качество может проверяться на соответствие разных регламентов или даже ГОСТов. На соответствие ГОСТов проверяется качество рыбных полуфабрикатов, так как на них не распространяются требования технических регламентов. В этом случае оформляется декларация о соответствии, которая будет действительна только на территории Российской Федерации. Такая декларация действительна в течение 3-х лет.

На полуфабрикаты овощные оформляется декларация в соответствии с техническими регламентами Таможенного Союза о безопасности пищевой продукции, требованиях к маркировке пищевой продукции  и, при необходимости, требованиях к добавкам и ароматизаторам. Такая декларация будет действительна уже на территории всего Таможенного Союза, и она может быть действительна до 5 лет.

На мясные полуфабрикаты распространяются все те же регламенты, что и для овощных полуфабрикатов, но добавляется регламент о безопасности мясной продукции, так как к такой продукции предъявляются дополнительные особенные требования. Таким образом в декларации будет указано 4 регламента.

Отправить заявку

ФИО
(*) E-Mail
Телефон
(*) Текст заявки

^ Наверх
Обратный звонок RedConnect