Вино

Производство и продажа вина — это не просто романтика виноградников и изысканного букета, но и серьезная бюрократия. Чтобы бутылка вашего вина оказалась на полке магазина, вам понадобится оформить ряд документов. Давайте разберёмся, как сертифицировать вино и почему это важно.

Какие документы нужны на вино?

Пока что вино декларируется по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также учитываются требования ТР ТС 022/2011 «О маркировке».

Профильный регламент ТР ЕАЭС 047/2018 уже готов. Он должен был вступить в силу, но пока этот момент откладывается. Тем не менее, ТР ЕАЭС 047 уже содержит всю необходимую информацию, чтобы определить вид вина и понять, к каким нормам оно должно соответствовать.

Виды вина и требования

ТР ЕАЭС 047 вводит четкие определения для разных категорий вина. Вот некоторые из них:

• Вино — базовый напиток, полученный путём брожения виноградного сусла.
• Вино с защищенным географическим указанием — например, то, которое произведено исключительно из винограда определенного региона.
• Вино ароматизированное — с добавлением натуральных экстрактов или ароматизаторов.
• Вино выдержанное и коллекционное — со сроком выдержки в бочке и/или бутылке, который строго регламентируется.
• Игристое и газированное вино — классика для праздников.
• Вино ликёрное — с более высокой крепостью и сладостью.
• Фруктовое вино — произведено не из винограда, а из других плодов.

Почему без сертификации никак?

Во-первых, это закон. Без декларации ваше вино просто не сможет продаваться легально.

Во-вторых, это доверие. Покупатели хотят быть уверенными, что их любимый напиток безопасен.

В-третьих, это обязательный шаг для выхода на рынок — крупные сети и экспортные компании работают только с сертифицированной продукцией.

Как проходит сертификация вина?

1. Подача заявки.

Вы отправляете нам информацию о вашем продукте: название, состав, технологию производства. Если вы не знаете, с чего начать, наши специалисты помогут на каждом этапе.

2. Лабораторные испытания.

Образцы вашего вина отправляются в аккредитованную лабораторию. Там проверяют:

• микробиологические показатели (отсутствие патогенных микроорганизмов);

• содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк и др.);

• показатели крепости, сахара, кислотности и др.;

• наличие консервантов или других добавок.

3. Подготовка документов.

Составляются протоколы испытаний, которые станут основой для регистрации декларации.

4. Регистрация декларации.

Если продукция успешно проходит все испытания и соответствует требованиям, заявитель получает необходимые документы — сертификат соответствия или декларацию о соответствии, которую нужно зарегистрировать через специальную систему ФГИС (с чем мы обязательно вам помогаем).

Дополнительные документы

В наше время люди внимательно относятся к тому, что они потребляют. Наличие дополнительных сертификатов и маркировок вызывает доверие. Покупатели видят, что ваш продукт проверен, экологичен и отвечает их ожиданиям. Что можно оформить:

• Сертификат ХАССП. Этот документ подтверждает, что вы контролируете каждый этап производства, от сбора винограда до розлива.
• Органик-сертификат. Подходит для вин, произведённых без химических удобрений и добавок.

Как мы поможем?

С нами сертификация вина — это просто. Мы возьмём на себя все заботы:

• разберёмся в нюансах вашей продукции (термины и номенклатура);
• организуем лабораторные испытания;
• подготовим и зарегистрируем декларацию;
• поможем с разработкой этикетки, чтобы она соответствовала всем требованиям.

Звоните или пишите, и мы сделаем всё, чтобы ваше вино стало законным хитом на магазинной полке!