Специализированное питание — это не просто продукты, которые можно купить в супермаркете. Это еда с особыми свойствами, разработанная для определённых групп людей, с четко регулируемым составом и дозировкой. Разберёмся, какие продукты относятся к спецпитанию, какие документы нужны и как проходит сертификация.

Среднее время прочтения: 7-10 мин

Оставьте заявку, и за это время менеджер проконсультирует вас именно по вашей продукции.

Содержание:

1. Какое специализированное питание подлежит сертификации?
2. Какой сертификат необходимо оформлять
3. Как проходит процесс сертификации?
4. Почему стоит работать с нами?

Определение специализированного питания даёт Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Вкратце, это продукты, в которых изменено естественное содержание веществ или добавлены активные компоненты для придания лечебных или профилактических свойств.

Особенности специализированного питания:

  • Чёткое содержание активных компонентов (витаминов, минералов, аминокислот, клетчатки и т. д.).
  • Указание суточной дозировки и продолжительности употребления.
  • Определённая группа потребителей (спортсмены, дети, беременные и т. д.).
  • Предупреждения о противопоказаниях или необходимости консультации с врачом.

Какие же продукты относятся к специализированному питанию:

  • Детское питание и вода для детей – смеси, каши, пюре, адаптированное молоко, детские соки.
  • Продукты для лечебных диет – безглютеновые, низкобелковые, диабетические продукты.
  • Лечебно-столовая и минеральная вода – с повышенным содержанием минералов (отличается от обычной питьевой).
  • БАДы (биологически активные добавки) – витамины, пробиотики, экстракты растений.
  • Питание для спортсменов – протеины, аминокислоты, энергетические напитки.
  • Продукты для беременных и кормящих женщин – смеси, витаминные комплексы, специализированные молочные продукты.

На всю продукцию из списка выше обязательно оформляется Свидетельство о государственной регистрации (СГР).

Срок действия: бессрочно – документ действует, пока не меняется состав или технология производства.

Регламент: требования к продукции определяются ТР ТС 021/2011, а для отдельных категорий могут применяться дополнительные требования профильных техрегламентов (ТР ТС 033, ТР ТС 034, ТР ЕАЭС 040 и другие).

Обязательное внедрение ХАССП

ХАССП (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points) – это система анализа опасностей и критических контрольных точек, обязательная для всех предприятий, работающих с пищевой продукцией. Она нужна, чтобы предотвращать риски загрязнения на всех этапах производства, хранения и транспортировки еды.

Внедрение ХАССП помогает избежать появления в продукции бактерий, токсинов, аллергенов и посторонних примесей, снижая вероятность пищевых отравлений и брака. Это не просто формальность – система обеспечивает прозрачность и контроль на каждом этапе, от закупки сырья до поставки готового продукта.

А самое главное, ХАССП – требование законодательства в большинстве стран, включая Россию (ТР ТС 021/2011).

Статьи

СГР на специализированное питание
Подробнее
Сертификация ИСО (ISO) 22000 ХАССП
Подробнее
БАД
Подробнее

Сертификация специализированного питания включает основные этапы:

  1. Сбор информации и анализ состава

    2. Вы предоставляете нам состав продукта, технологическую схему производства и нормативную документацию (ГОСТ или ТУ).

  2. Лабораторные испытания

    3. Продукция отправляется в аккредитованную лабораторию для проверки на соответствие требованиям безопасности, показателям подлинности и другим нормативам.

    Исследования включают:

    • Анализ на тяжёлые металлы (свинец, кадмий, ртуть)

    • Проверку на микробиологическую безопасность (сальмонеллы, кишечная палочка)

    • Изучение содержания активных веществ (например, витаминов или аминокислот)

  3. Оформление СГР

    4. После успешных испытаний оформляется санитарно-гигиеническое заключение. Документ регистрируется в реестре и действует бессрочно.

Сертификация специализированного питания требует точного понимания требований и профессионального подхода. Мы поможем вам:

  • Определить, какие документы вам действительно нужны.
  • Провести лабораторные испытания в аккредитованных центрах.
  • Оформить все документы с минимальным участием с вашей стороны.
  • Сопроводить процесс регистрации и внести продукт в реестр.

Готовы оформить документы? Оставьте заявку — мы возьмём на себя всю бюрократию, а вы сможете спокойно заниматься бизнесом!

Получить просчет на почту

Опишите нам свою продукцию или цель сертификации. Менеджер пришлет подробную информацию или запросит, что нужно для точного просчета.