Растительные продукты

Все больше производителей и потребителей выбирают продукты на растительной основе — как часть здорового питания, как альтернативу животным компонентам или по этическим причинам. Это направление активно развивается, и, как следствие, требует строгого соблюдения правил безопасности. Для законного производства и реализации такой продукции на территории стран Таможенного союза необходимо пройти сертификацию.

Какие сертификаты нужны на растительные продукты

Под термином «растительные продукты» могут скрываться десятки категорий — от растительного молока и альтернативных йогуртов до тофу, паст, паштетов, десертов, веганских соусов, масла и аналогов сыра. Все они подпадают под действие трёх технических регламентов ЕАЭС:

• ТР ТС 021/2011 — «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 — «Пищевая продукция в части её маркировки»;
• ТР ЕАЭС 029/2012 — «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

На каждый вид продукции оформляется отдельная декларация соответствия. Документ может быть выдан на серийный выпуск (до 5 лет) или на отдельную партию — в этом случае срок ограничен сроком годности товара.

Альтернатива — использовать формулировки «напиток на растительной основе», «веганский продукт», «соевый десерт» и т. п.

Что проверяют при сертификации растительных продуктов

Перед оформлением декларации проводится лабораторная проверка по следующим показателям:

• органолептические свойства (вкус, цвет, запах, консистенция);
• физико-химические показатели (влажность, кислотность, содержание растительного белка, жира и др.);
• микробиология (отсутствие патогенных микроорганизмов, общее микробное число, плесень, дрожжи и др.).

На основе полученных протоколов и сопроводительной документации оформляется декларация.

Для растительной продукции используются следующие схемы декларирования:

• 1д и 2д — если испытания проводятся в собственной лаборатории производителя;
• 3д — если тестирование проводится в независимой аккредитованной лаборатории, внесенной в реестр Росаккредитации.

Выбор схемы зависит от производственных условий и документов, имеющихся у заявителя.

Дополнительные документы, которые могут потребоваться

В наше время люди внимательно относятся к тому, что они потребляют. Наличие дополнительных сертификатов, таких как «ЭКО», «ОРГАНИК» или «ВЕГАН», вызывает доверие. Покупатели видят, что ваш продукт проверен, экологичен и отвечает их ожиданиям. Что можно оформить:

• Протоколы испытаний на срок годности;
• Сертификаты: «Органик», «Эко», «Био», «Веган»;
• Сертификат ХАССП — как подтверждение внедрения системы пищевой безопасности.

Добровольные документы не просто добавляют вам лишнюю «бумажку» — они делают вашу продукцию более конкурентоспособной

Почему проще обратиться к нам?

Оформление документов – это не просто формальность, а важный этап, который требует внимательности к деталям. Мы знаем все нюансы сертификации пищевой продукции и готовы сделать этот процесс для вас быстрым и удобным. Мы поможем:

• определить, нужна ли декларация и по каким регламентам;
• подготовить документы и подобрать нужную схему сертификации;
• провести испытания в аккредитованной лаборатории;
• зарегистрировать декларацию, оформить сертификат ХАССП и дополнительные документы.

Свяжитесь с нами — мы берём на себя все хлопоты и делаем процесс быстрым, понятным и безопасным.