Орехи

Орехи и продукты их переработки относятся к пищевой продукции, которая подлежит обязательному подтверждению соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза. Корректная классификация орехов, выбранные коды ТН ВЭД и особенности обработки напрямую влияют на количество документов и объём испытаний.

Какие сертификаты нужно оформлять на орехи

Орехи и изделия на их основе подпадают под действие сразу нескольких технических регламентов:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — устанавливает основные требования к безопасности пищевых продуктов.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» — регулирует маркировку, обязательные сведения и оформление информации для потребителя.
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок…» — применяется, если в составе есть пищевые добавки (например, глазури, ароматизаторы, консерванты).

Форма подтверждения — декларация о соответствии.

Срок действия декларации:

• до 5 лет — при серийном производстве (схемы 1д, 3д)
• на срок годности партии — при единичных поставках (схема 2д)

Количество необходимых деклараций зависит от ассортимента продукции (сколько видов орехов, методы их обработки) и кодов ТН ВЭД. Это связано с тем, что для них действуют разные требования безопасности — поэтому документы должны быть раздельными

Орехи и продукты их переработки относятся к разным кодам. Для каждого кода оформляется отдельная декларация.

Способ обработки также меняет классификацию товара.

Однако объединение возможно — если код и группа продукции совпадают. Например, обжаренный миндаль и обжаренные фисташки можно оформить в одной декларации.

Какие испытания орехов проводят

Испытания проводят в лаборатории или испытательном центре. Показатели зависят от вида продукции, но стандартно включают:

• органолептические показатели (внешний вид, вкус, запах, цвет)
• токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть)
• афлатоксины (особенно важно для арахиса и фисташек)
• микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени)

Испытания подтверждают безопасность сырья и соответствие продукции требованиям ТР ТС 021.

Этапы сертификации орехов

Процесс оформления декларации включает несколько шагов. Если вы впервые сталкиваетесь с процедурой, не переживайте — весь процесс под контролем наших специалистов:

1. Анализ продукции и определение кодов ТН ВЭД

Мы определяем классификацию товара, рассчитываем количество необходимых деклараций и подбираем схемы декларирования.

2. Подготовка документации

Собираются: рецептуры или состав, технологические документы, макеты маркировки, регистрационные данные изготовителя или импортёра.

3. Испытания в лаборатории

Образцы передаются в аккредитованную лабораторию для проведения исследований по требованиям ТР ТС 021.

4. Регистрация декларации

После получения протоколов декларация регистрируется в ФГИС Росаккредитации с использованием электронной подписи заявителя. Мы полностью сопровождаем этот процесс, чтобы у вас все получилось.

ХАССП-документация

Для всех производителей, фасовщиков и поставщиков пищевой продукции обязательна система ХАССП — анализ рисков и критические контрольные точки. Это требование закреплено в ТР ТС 021.

В практике оно означает:

• контроль сырья
• соблюдение температурных режимов
• контроль загрязнений
• документальное подтверждение безопасности производства

Подтверждение соответствия принципам ХАССП часто запрашивают торговые сети и крупные дистрибьюторы. Мы предлагаем услуги по разработке документации, внедрению ХАССП на предприятиях и выдаче соответствующего сертификата.

Почему лучше обратиться к нам

Сертификация орехов требует точного определения кодов ТН ВЭД, грамотного составления перечня продукции и корректного оформления маркировки. Ошибка на любом этапе может привести к претензиям со стороны Роспотребнадзора. Мы поможем вам пройти процесс быстро и правильно:

• определим количество деклараций
• подготовим полный пакет документов
• организуем испытания в аккредитованной лаборатории
• зарегистрируем с вами декларации в ФГИС
• проконсультируем по ХАССП и маркировке

Хотите оформить декларацию на орехи без ошибок и задержек? Напишите нам — мы всё сделаем профессионально и в кратчайшие сроки.