Огурцы — популярный и востребованный продукт, который требует сертификации для подтверждения его безопасности и качества. В зависимости от вида и состава продукции, для огурцов необходимо оформлять различные декларации о соответствии. В этой статье рассмотрим, какие сертификаты нужны на огурцы, как проходит процесс сертификации и где можно получить необходимые документы.

Среднее время прочтения: 7-10 мин

Оставьте заявку, и за это время менеджер проконсультирует вас именно по вашей продукции.

Сертификация огурцов зависит от вида продукции и ее состава. Основные технические регламенты, которым должны соответствовать огурцы и продукты из них, включают:

Свежие огурцы

Подлежат обязательной декларации о соответствии согласно ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции». Этот регламент устанавливает общие требования к безопасности пищевых продуктов, включая свежие овощи.

Соленые, маринованные и консервированные огурцы

Для этих продуктов требуется оформление деклараций о соответствии по ТР ТС 021 и ТР ТС 029 «Требования безопасности пищевых добавок и технологических вспомогательных средств». Эти регламенты охватывают более широкий спектр требований к безопасности и качеству, учитывая добавки и процессы консервации.

ВАЖНО! Огурцы, собираемые для собственных нужд, обязательной сертификации не подлежат. Однако их продажа на рынке или поставка в торговые точки физическим лицом считается нарушением. Для законной реализации продукции необходимо зарегистрировать ИП или юридическое лицо и оформить все необходимые документы.
Декларация ТР ТС
Подробнее
Принципы ХАССП
Подробнее
Сертификация ИСО (ISO) 22000 ХАССП
Подробнее

Процесс сертификации огурцов включает несколько ключевых этапов:

  1. Подача заявки: производитель или импортер подает запрос в сертификационный центр. На этом этапе проводится предварительная оценка необходимости декларации и определяются условия оформления документов.
  2. Подготовка документации: собираются все необходимые документы, включая информацию о составе и ассортименте продукции, условиях хранения и транспортировки, данные о производителе и заявителе.
  3. Проведение испытаний: образцы огурцов направляются в аккредитованную лабораторию для проведения обязательных испытаний. В зависимости от вида и состава продукции испытания могут включать:
  4. Свежие огурцы: микробиологические показатели (например, наличие патогенных микроорганизмов), содержание пестицидов и тяжелых металлов.

    Консервированные огурцы: проверка промышленной стерильности, наличие консервантов, содержание соли и других добавок, а также физико-химические показатели.

  5. Анализ результатов: после завершения испытаний лаборатория предоставляет протоколы испытаний с результатами всех тестов. На основании этих данных проводится оценка соответствия продукции установленным стандартам.
  6. Оформление декларации о соответствии: если продукция успешно проходит все испытания и соответствует требованиям, регистрируется декларация о соответствии. Декларация может быть оформлена как на серийный выпуск (на срок до 5 лет), так и на партию продукции.
ВАЖНО! Для свежих овощей, в том числе огурцов, декларации обычно регистрируют на конкретный урожай или на 1 год, так как невозможно гарантировать стабильность показателей безопасности на несколько лет вперед. Роспотребнадзор даже может аннулировать декларацию на свежие огурцы, выданную на 5 лет. Несколько лет назад такие аннулирования имели массовый характер.

Все необходимые документы на огурцы можно оформить в нашем центре. Мы предлагаем полный спектр услуг по сертификации, включая:

Наши преимущества:

  • Комплексная поддержка: мы сопровождаем вас на всех этапах сертификации, от подачи заявки до получения всех необходимых документов.
  • Профессиональные консультации: наши специалисты помогут вам правильно подготовить все необходимые документы и пройти процедуру сертификации.
  • Организация испытаний: мы подберем аккредитованную лабораторию и обеспечим проведение всех необходимых испытаний.
  • Эффективное оформление: мы оперативно оформим декларации и сертификаты, обеспечив минимальные сроки и полное соответствие требованиям законодательства.

Процесс сертификации может показаться сложным, но мы готовы помочь вам сделать его проще. Узнайте, какие документы нужно подготовить именно для вашей продукции, и получите полный список прямо на почту. Он поможет вам заранее подготовиться, избежать ошибок и сэкономить время.

Запросить перечень документов на почту

Сделайте первый шаг к успешной сертификации уже сейчас! Наши эксперты готовы помочь вам на каждом этапе этого процесса.

Сертификация огурцов — важный процесс, который подтверждает безопасность и качество продукции. Оформление обязательных деклараций помогает производителям и поставщикам укрепить доверие потребителей и улучшить свои позиции на рынке. Обратившись к нам, вы получите профессиональную поддержку и уверенность в качестве вашей продукции.

Получить просчет на почту

Опишите нам свою продукцию или цель сертификации. Менеджер пришлет подробную информацию или запросит, что нужно для точного просчета.