Настойки

Настойки относятся к алкогольной пищевой продукции, а значит, для их выпуска в обращение требуется оформление разрешительных документов. При этом на практике у производителей и импортеров часто возникает вопрос: по каким именно регламентам оформлять декларацию, если профильный техрегламент на алкогольную продукцию уже принят, но пока не действует. Разберем, какие документы нужны на настойки сейчас и от чего зависит объем испытаний.

Самое важное за пару минут

Какие сертификаты нужны на настойки

Настойки, как и любая пищевая продукция, подлежат оформлению декларации о соответствии. На сегодняшний день при оформлении обычно применяются:

• ТР ТС 021/2011 — общие требования безопасности пищевой продукции
• ТР ТС 022/2011 — требования к маркировке
• ТР ТС 029/2012 — если в составе есть пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства

По терминологии ТР ЕАЭС 047/2018:

Такая разбивка помогает правильно описать продукцию и подобрать подходящую нормативную документацию.

Декларация принимается на основании протокола испытаний. Для этого нужно передать образцы продукции в лабораторию, где их проверят по требованиям безопасности.

Можно ли объединить разные настойки в одной декларации

Если в ассортименте несколько видов настоек, их обычно можно включить в одну общую декларацию. Но это не значит, что достаточно одного протокола на всю линейку.

Если составы отличаются, мы рекомендуем оформлять дополнительные протоколы испытаний на разные варианты продукции, чтобы подтвердить безопасность всей линейки.

Именно поэтому при большом ассортименте мы всегда запрашиваем полный перечень продукции и составов, чтобы подобрать разумное количество протоколов без лишних затрат.

Этапы сертификации настоек

Оформление декларации проходит в несколько последовательных шагов. Если вы впервые сталкиваетесь с процедурой, не переживайте — весь процесс под контролем наших специалистов:

1. Анализ продукции

Смотрим ассортимент, рецептуры и определяем, как правильно разбить продукцию для испытаний.

2. Сбор документов

Формируем комплект документов.

Если речь идет о собственном производстве настоек, важно подобрать нормативно-технический документ, по которому будет выпускаться продукция. Возможны два варианта:

использовать ГОСТ, если его требования подходят для вашего производства

разработать технические условия (ТУ), если продукция выпускается по собственной рецептуре или не укладывается в готовый стандарт

3. Проведение испытаний

Организуем исследования в лаборатории и получаем протоколы. Для настоек объем исследований зависит от состава продукции, но в целом лаборатория проверяет показатели безопасности, предусмотренные пищевыми регламентами.

4. Подготовка документов

Формируем комплект документов для регистрации декларации.

5. Регистрация декларации

Помогаем зарегистрировать декларацию в реестре с помощью ЭЦП заявителя.

ХАССП и ISO 22000

Компании, которые занимаются изготовлением, транспортировкой, хранением и реализацией настоек, обязаны соблюдать принципы ХАССП. Это обязательное требование для пищевого производства.

Мы:

• разрабатываем документацию по ХАССП
• помогаем внедрить систему на предприятии
• оформляем сертификат ХАССП

Почему лучше обратиться к нам

С настойками ошибка чаще всего возникает не на этапе регистрации, а раньше — когда пытаются оформить один протокол на слишком разный ассортимент или не учитывают различия по составу и виду алкогольной основы.

Обращаясь к нам, вы получаете:

• анализ ассортимента и составов
• помощь в подборе ГОСТ или разработке ТУ
• организацию испытаний
• сопровождение при регистрации декларации
• поддержку по ХАССП

Хотите оформить документы на настойки без ошибок и лишних затрат? Свяжитесь с нами — мы проанализируем ассортимент, подберем оптимальную схему испытаний и поможем зарегистрировать декларацию правильно.