Мороженое

Мороженое — это любимое лакомство многих людей, и для обеспечения его безопасности и качества необходимо пройти процедуру сертификации. В зависимости от состава мороженого требуется оформление различных деклараций. В этой статье рассмотрим, какие сертификаты нужны на мороженое, как проходит процесс сертификации и где можно получить необходимые документы.

Какой сертификат нужен на мороженое

Мороженое подлежит обязательной сертификации в форме декларации о соответствии. Важную роль играет состав продукта, что определяет, под какой технический регламент Таможенного союза (ТР ТС) оно попадает:

• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» — для мороженого, содержащего молочные или молокосодержащие ингредиенты.
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — для мороженого, полностью состоящего из заменителей молочных жиров (СЗМЖ), а также щербета и замороженного сока.

Заявитель может выбрать схему декларирования. Наши эксперты помогут вам сориентироваться в их многообразии и подсказать оптимальный вариант оформления. Выбор происходит из следующих вариантов:

• Схема 1д — декларация на основании собственных доказательств (например, заводской лаборатории) или протоколы от иной лаборатории. Регистрируется на срок действия до 3-х лет.
• Схема 3д — декларация на протоколах от аккредитованной лаборатории (есть в реестре Росаккредитации). Серийный выпуск до 3-х лет.
• Схема 6д — декларация на протоколах от аккредитованной лаборатории и дополнительно требуется наличие сертификата ИСО ХАССП. Срок действия декларации при этом увеличивается до 5 лет.
• Схемы 2д и 4д — декларации на партию, выданные с протоколами от заводской или аккредитованной лабораторий, соответственно. Срок действия равен сроку годности продукции.

Как проходит сертификация мороженого

Процесс сертификации мороженого включает несколько этапов:

1. Подача заявки. Производитель или импортер подает запрос в сертификационный центр. На этом этапе проводится предварительная оценка необходимости декларации и определяются условия оформления.
2. Подготовка документации. Собираются все необходимые документы, включая:
• Информация об ассортименте и составе продукции
• Этикетки или проекты этикеточных надписей
• Условия хранения и транспортировки
• Данные о производителе и заявителе (уполномоченном лице, импортере)
3. Проведение испытаний. Образцы мороженого направляются в лабораторию для проведения обязательных испытаний. Продукция проверяется по нескольким показателям, которые могут включать:

• Физико-химические показатели: содержание жира, белка, углеводов, кислотность и другие параметры

• Микробиологические показатели: наличие патогенных микроорганизмов, таких как кишечная палочка и сальмонелла

• Токсикологические показатели: проверка на наличие пестицидов, тяжелых металлов и других вредных веществ

• Органолептические показатели: оценка вкуса, запаха, цвета и консистенции мороженого

4. Анализ результатов. После завершения испытаний лаборатория предоставляет протоколы испытаний с результатами всех тестов. На основании этих данных проводится оценка соответствия продукции установленным стандартам.
5. Оформление декларации о соответствии. Если продукция успешно проходит все испытания и соответствует требованиям, мы подготавливаем все необходимые документы и черновик декларации и загружаем в систему ФГИС. Затем заявитель самостоятельно регистрирует декларацию, используя свою электронную цифровую подпись (ЭЦП).

Где получить сертификат на мороженое

Все необходимые документы для сертификации мороженого можно оформить в нашем центре по сертификации. Мы предлагаем полный спектр услуг, включая подбор аккредитованных лабораторий, организацию проведения испытаний и оформление всех необходимых документов.

Наши преимущества:

Обратившись к нам, вы сэкономите свое время и деньги, минимизируете риски получения отрицательных результатов и обеспечите соответствие вашей продукции всем установленным стандартам.

Процесс сертификации может показаться сложным, но мы готовы помочь вам сделать его проще. Узнайте, какие документы нужно подготовить именно для вашей продукции, и получите полный список прямо на почту. Он поможет вам заранее подготовиться, избежать ошибок и сэкономить время.

Запросить перечень документов на почту

Сделайте первый шаг к успешной сертификации уже сейчас! Наши эксперты готовы помочь вам на каждом этапе этого процесса.

Заключение

Сертификация мороженого является важным процессом, который подтверждает его безопасность и качество. Оформление обязательных деклараций помогает производителям и поставщикам укрепить доверие потребителей и улучшить свои позиции на рынке. Наш центр по сертификации готов помочь вам на всех этапах этого процесса, обеспечив качественное и оперативное оформление всех необходимых документов. Обратившись к нам, вы получите профессиональную поддержку и уверенность в качестве вашей продукции.