Морковь

Морковь — один из востребованных овощей на рынке, используемый как в свежем виде, так и в составе салатов, снеков и консервов. Чтобы такая продукция могла легально продаваться и поставляться в торговые сети, она должна соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Какой сертификат нужен на морковь

Для оформления документов на морковь и продукты из неё применяется сразу несколько технических регламентов:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
• ТР ТС 029/2012 «Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и вспомогательным средствам»

На всю продукцию из моркови оформляется декларации о соответствии. Срок её действия зависит от схемы оценки соответствия:

• до 5 лет — при серийном производстве (схемы 1д и 3д)
• на срок годности партии — при оформлении декларации по схеме 2д

Сколько деклараций потребуется

Количество документов определяется ассортиментом и присвоенными кодами ТН ВЭД. Разные виды продукции из моркови попадают под разные коды, а значит, требуются отдельные декларации.

Если разные продукты относятся к одной группе ТН ВЭД (например, разные салаты на основе моркови), их можно объединить в один документ. Но при этом потребуется провести испытания минимум 30% ассортимента, чтобы подтвердить безопасность всей линейки.

Наш менеджер попросит у вас предоставить полный ассортимент продукции, чтобы просчитать минимальное, но достаточное количество деклараций и протоколов.

Что проверяют при испытаниях

Испытания проводят в аккредитованных лабораториях. Проверка обычно включает:

• органолептические показатели: вкус, цвет, запах
• гигиенические нормативы: содержание тяжелых металлов, пестицидов, нитратов, радионуклидов
• микробиологию: отсутствие патогенов, дрожжей, плесени, БГКП, КМАФАнМ
• для свежей моркови — отсутствие яиц гельминтов и цист патогенных простейших

Протоколы испытаний необходимо хранить 10 лет, даже если декларация уже не действует. Роспотребнадзор может запросить их в любой момент.

Этапы сертификации моркови

Процесс оформления декларации включает несколько обязательных шагов. Мы сопровождаем каждый из них, чтобы избежать задержек и ошибок.

1. Анализ ассортимента

Определяем количество документов, необходимость дополнительных испытаний и рассчитываем стоимости.

2. Подготовка документов

Собираются регистрационные данные заявителя, сведения о производителе, технологические документы (для продуктов переработки), макеты маркировки и упаковки.

3. Проведение испытаний

Образцы передаются в испытательную лабораторию. Мы контролируем сроки и корректность исследований.

4. Регистрация декларации

После получения протоколов декларация регистрируется в ФГИС Росаккредитации с использованием ЭЦП заявителя.

ХАССП-документация

Для всех предприятий, работающих с пищевой продукцией, обязательным является внедрение принципов ХАССП (ISO 22000). Это не формальность, а реальный инструмент обеспечения безопасности и требования законодательства Таможенного союза.
Мы разрабатываем ХАССП-документацию, внедряем систему и помогаем оформить сертификат ISO 22000.

Почему лучше обратиться к нам

Работа с пищевой продукцией требует точности, внимательности и опыта. Ошибка в выборе кода ТН ВЭД, неправильный перечень испытаний или неполный комплект документов могут привести к проблемам при проверках.

Обращаясь к нам, вы получаете:

• корректное определение количества деклараций
• помощь в подготовке полного комплекта документов
• организацию испытаний в аккредитованной лаборатории
• сопровождение регистрации декларации в ФГИС Росаккредитации
• консультации по маркировке, ХАССП и требованиям регламентов

Хотите оформить декларацию на морковь быстро, корректно и без лишних затрат? Свяжитесь с нами — мы возьмём на себя весь процесс от начала до результата.