Маргарин

Маргарин и спред – популярные масложировые продукты, которые широко используются в пищевой промышленности и в домашнем потреблении. Чтобы их реализация была легальной и соответствовала требованиям Таможенного союза, необходимо пройти обязательную процедуру декларирования соответствия. Разбираемся, какие документы нужны, чем отличается маргарин от спреда и какие дополнительные сертификаты могут понадобиться.

Какие сертификаты нужны на маргарин?

На маргарин оформляется обязательная декларация по следующим техническим регламентам:

• ТР ТС 024/2011 – «О безопасности масложировой продукции». Главный профильный регламент, устанавливающий требования к составу и безопасности продукта.
• ТР ТС 021/2011 – «О безопасности пищевой продукции». Определяет санитарно-гигиенические нормы для всех пищевых продуктов.
• ТР ТС 022/2011 – «О маркировке пищевой продукции». Регламентирует правила нанесения информации на упаковку.
• ТР ТС 029/2012 – «О безопасности пищевых добавок». Требуется, если в составе есть консерванты, загустители, эмульгаторы и другие добавки с индексом «Е».

Сколько деклараций нужно оформлять?

Маргарин – это эмульсионный жировой продукт с массовой долей жира от 20%, который изготавливается из растительных масел, животных жиров, молока, пищевых добавок и других ингредиентов. Маргарин бывает:

• Твердым – чаще всего используется в промышленном производстве, для выпечки и жарки.
• Мягким – имеет пластичную консистенцию, подходит для бутербродов.
• Жидким – используется для приготовления соусов и кулинарных изделий.

Спред – это тоже эмульсионный жировой продукт, но с массовой долей жира от 39%, при этом в составе может быть как растительный, так и молочный жир. Спреды по составу делятся на:

• Растительно-сливочные – содержат от 15% до 50% молочного жира.
• Растительно-жировые – в их составе менее 15% молочного жира или вообще только растительные масла.

Какие испытания маргаринов и спредов проводятся?

Перед оформлением декларации продукцию отправляют в лабораторию для исследований. Проверяются следующие показатели:

• Физико-химические характеристики – массовая доля жира, кислотность, водная и жировая фаза, температура плавления.
• Органолептические показатели – внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция.
• Безопасность – содержание тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк).
• Микробиология – отсутствие кишечной палочки, сальмонеллы, патогенных микроорганизмов, дрожжей и плесени.
• Содержание пищевых добавок – если в составе есть ароматизаторы, консерванты или загустители.
• Калорийность и пищевая ценность – определяется по специальным методикам.

После успешных испытаний оформляется протокол, который прикладывается к декларации.

Срок действия декларации:

• До 5 лет – если орехи поставляются на постоянной основе.
• На срок годности – если оформляется декларация на партию.

Дополнительные документы

Добровольные сертификаты позволяют добавить на упаковку маркировки вроде «Без консервантов» или «Натуральный». Это не только привлекает внимание, но и помогает выделиться среди конкурентов, особенно в категории премиальных товаров. Что можно оформить:

• Сертификат ХАССП (ISO 22000)

Производство, хранение и транспортировка маргарина и спредов должны соответствовать международной системе безопасности пищевых продуктов. ХАССП помогает контролировать весь производственный процесс и снижать риски.

• Добровольные сертификаты

Хотите выделить свой продукт на рынке? Можно оформить сертификаты «ЭКО», «БИО», «ОРГАНИК», подтверждающие безопасность и экологичность продукции.

• Протокол на срок годности

Подтверждает, что продукт не теряет своих свойств в течение всего срока хранения.

• Испытания на отсутствие ГМО

Доказывает, что в составе продукции нет генно-модифицированных ингредиентов.

Как проходит сертификация?

Процесс оформления декларации состоит из нескольких этапов:

1. Подача заявки

Вы оставляете заявку, а наши специалисты анализируют ассортимент, определяют, сколько деклараций понадобится, и подбирают оптимальную схему сертификации.

2. Лабораторные испытания

Образцы маргарина отправляются в аккредитованную лабораторию, где проходят исследования по установленным нормам.

3. Регистрация декларации

На основании протоколов испытаний оформляется декларация, которая регистрируется в ФГИС «Сертификация». Документ подписывается электронной цифровой подписью (ЭЦП) заявителя.

4. Выдача готовых документов

После успешной регистрации декларации продукцию можно официально продавать на территории ЕАЭС.

Почему проще обратиться к нам?

Мы знаем, что процесс сертификации может показаться сложным и запутанным. Но с нами всё проходит быстро и без лишних проблем.

• Подбираем нужные регламенты – не нужно разбираться в сложных требованиях, мы всё сделаем за вас.
• Работаем с аккредитованными лабораториями, которые гарантируют точные и достоверные результаты испытаний.
• Берём на себя все этапы оформления – вам не придётся тратить время на бюрократию.
• Помогаем с регистрацией в ФГИС – без ошибок и задержек.
• Экономим ваше время – вы занимаетесь бизнесом, а мы решаем вопросы с документами.

С нами сертификация маргарина – это просто! Оставьте заявку, и мы оформим всё с вашим минимальным участием!