Лимоны

Лимоны — это не только источник витамина C, но и потенциальный объект сертификации. Если вы хотите легально продавать или импортировать лимоны, потребуется оформить кое-какие документы. Сейчас разберёмся, как это сделать без лишней головной боли.

Какие сертификаты нужны на лимоны?

1. Свежие лимоны

Для лимонов в их естественном виде профильного регламента нет. Это значит, что сертификация проводится по общим пищевым регламентам:

• ТР ТС 021/2011 — отвечает за безопасность продуктов питания
• ТР ТС 022/2011 — регулирует требования к маркировке

2. Переработанные лимоны

Если вы продаёте что-то более сложное, например, лимонный сок, ситуация немного меняется. Здесь добавляется регламент на соки:

• ТР ТС 023/2011 — требования безопасности для соковой продукции

К этим требованиям всё равно подключаются общие регламенты 021 и 022, а если вы добавляете пищевые добавки (например, сахар или ароматизаторы), нужно учесть ещё и ТР ТС 029/2012.

Что нужно для сертификации?

Чтобы всё прошло гладко, придётся подготовить документы. Вот стандартный список:

• Протоколы испытаний из лаборатории. Именно они подтверждают, что продукция безопасна и соответствует нормам
• Нормативно-техническая документация (НТД). Если вы производите лимоны в России, можно использовать ГОСТ, например, ГОСТ 4429-82 («Лимоны. Технические условия»). Если ГОСТ не подходит, разработайте Технические условия (ТУ)
• Этикетка. Важно, чтобы она соответствовала требованиям закона и не вызывала вопросов у проверяющих органов

Зачем нужно оформлять сертификаты?

• Легальность продаж. Без декларации невозможно реализовать продукцию. Это правило распространяется как на свежие лимоны, так и на их переработанные версии.
• Доверие покупателей. Сертификация говорит, что продукт качественный и безопасный.
• Спокойствие на проверках. Инспекции не страшны, когда все документы в порядке.

Дополнительные сертификаты

Если хотите выделиться, можно оформить дополнительные документы:

• ХАССП (ИСО 22000). Это показатель того, что на вашем производстве всё чётко, а контроль качества на высоте.
• Сертификат «Без ГМО». Особенно актуально для тех, кто работает на экспорт.

Как проходит процесс сертификации?

Всё делается по стандартной схеме:

1. Подготовка. Вы собираете документы, описываете продукцию и выбираете схему сертификации.
2. Испытания. Лаборатория проверяет образцы лимонов (или продукции из них). Например, оцениваются органолептические свойства, содержание нитратов и пестицидов, микробиология.
3. Регистрация декларации. После успешных испытаний документ регистрируется в ФГИС.

Где всё это оформить?

Мы готовы помочь на любом этапе сертификации:

• Организуем испытания. Давно сотрудничаем с проверенными лабораториями и сможем подобрать оптимальный для вас вариант.
• Подготовим и зарегистрируем декларацию. Вы получите готовый документ в кратчайшие сроки.
• Разработаем ТУ или подберём ГОСТ. Всё сделаем грамотно и с учётом ваших требований.
• Составим этикетку. Текст этикеточной надписи будет не только соответствовать закону, но и привлекать покупателей.

С нами вы можете не волноваться — всё будет оформлено чётко, быстро и без лишних проблем!