Иван-чай

Иван-чай – один из самых популярных натуральных напитков, который ценится за свои полезные свойства. Он может быть представлен в чистом виде, с добавками (ягоды, травы, специи) или в смесях с обычным чаем. Но прежде, чем он попадёт на полки магазинов, его необходимо задекларировать. Разбираемся, какие документы нужны, как проходит процесс сертификации и какие нюансы стоит учитывать.

Какие сертификаты нужны на иван-чай?

На иван-чай, как и на любые другие пищевые продукты, требуется обязательная декларация соответствия ТР ТС:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» – определяет требования к безопасности чая, чтобы он не содержал вредных веществ.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» – устанавливает правила нанесения информации на упаковку (название, состав, срок годности и пр.).
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок» – применяется, если в составе есть добавки (ароматизаторы, консерванты, красители с индексом «E»).

Срок действия декларации:

• До 5 лет – если оформляется на серийное производство.
• На срок годности продукции – если оформляется на партию.

Какие испытания проводятся при сертификации иван-чая?

Перед оформлением декларации иван-чай отправляется в лабораторию для проверки безопасности. Проводятся следующие тесты:

• Органолептические свойства – внешний вид, цвет, вкус, аромат. Иван-чай должен соответствовать заявленному качеству.
• Физико-химические показатели – влажность, экстрактивные вещества, содержание пыли и примесей.
• Наличие токсичных элементов – проверка на содержание свинца, ртути, мышьяка, кадмия.
• Пестициды, микотоксины и радионуклиды – для подтверждения экологической безопасности.
• Микробиология – отсутствие кишечной палочки, сальмонеллы и других вредных микроорганизмов.

По итогам испытаний составляется протокол, который прикладывается к декларации соответствия.

Нужны ли ТУ или ГОСТ?

Если иван-чай производится в России, то нужен нормативно-технический документ (НТД) – ГОСТ или ТУ (Технические условия):

• ГОСТ на иван-чай пока не разработан, поэтому в большинстве случаев производители используют ТУ.
• Мы рекомендуем регистрировать ТУ, так как контроль за пищевой продукцией усиливается, и регистрация ТУ в ближайшее время, вероятно, станет обязательной.

ТУ определяет требования к сырью, процессу производства, упаковке, хранению и транспортировке. Мы поможем разработать и зарегистрировать ТУ, чтобы ваш продукт соответствовал всем требованиям.

Дополнительные документы

В наше время люди внимательно относятся к тому, что они потребляют. Наличие дополнительных сертификатов, таких как «ЭКО», «ОРГАНИК» или «Без ГМО», вызывает доверие. Покупатели видят, что ваш продукт проверен, экологичен и отвечает их ожиданиям. Что можно оформить:

• Сертификат ХАССП (ИСО 22000) – подтверждает, что производство соответствует международным стандартам пищевой безопасности.
• ЭКО, ОРГАНИК, БИО – для продуктов, выращенных без химикатов и ГМО.
• Протоколы испытаний на срок годности – подтверждают, что чай сохраняет свои свойства в течение всего заявленного срока хранения.

Добровольные документы позволяют добавить на упаковку маркировки вроде «Без консервантов» или «Натуральный». Это не только привлекает внимание, но и помогает выделиться среди конкурентов, особенно в категории премиальных товаров.

Зачем внедрять ХАССП?

Внедрение принципов ХАССП – это не просто рекомендация, а обязательное требование законодательства для всех предприятий, занимающихся производством, хранением, транспортировкой и продажей пищевой продукции. Согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», каждая компания должна разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, чтобы гарантировать безопасность потребителей и предотвратить выпуск продукции, не соответствующей требованиям. Без внедрения этой системы бизнес может столкнуться с серьёзными штрафами, запретом на реализацию продукции и проблемами при проверках Роспотребнадзора.

Система ХАССП (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points) нужна для минимизации рисков загрязнения продукции и обеспечения безопасности на всех этапах производства. Внедрение этого стандарта позволяет:

• Контролировать каждый этап производства – от сырья до готового продукта.
• Избежать штрафов и проверок со стороны контролирующих органов.
• Работать с крупными торговыми сетями и маркетплейсами, которые требуют наличие сертификата ХАССП.
• Повысить доверие потребителей к качеству продукции.

Мы разрабатываем документацию ХАССП и помогаем внедрить её на предприятии.

Как проходит сертификация?

Процесс оформления документов включает несколько этапов:

1. Подача заявки

Вы отправляете нам запрос с информацией о продукте, составе и условиях производства. Мы анализируем данные и определяем, какие документы нужны.

2. Испытания в лаборатории

Образцы иван-чая отправляются на тестирование, где проходят проверку на безопасность и соответствие нормативам.

3. Оформление декларации

На основании протоколов испытаний регистрируется декларация в системе ФГИС Росаккредитации.

4. Готовые документы

После регистрации декларации продукцию можно официально продавать в магазинах, поставлять в кафе и рестораны, выходить на маркетплейсы и экспортировать.

Почему проще обратиться к нам?

Мы знаем все тонкости сертификации иван-чая и берём на себя весь процесс оформления документов. С нами вы получите:

• Консультацию специалиста – подскажем, какие документы нужны именно вам.
• Помощь в подготовке документов – подберём нужные ТР ТС и оформим заявку.
• Испытания в аккредитованной лаборатории – полученные протоколы соответствуют всем требованиям.
• Быструю регистрацию декларации в ФГИС Росаккредитации.

Мы делаем сертификацию иван-чая понятной, быстрой и удобной, чтобы вы могли сосредоточиться на бизнесе. Оставьте заявку – и мы оформим всё с вашим минимальным участием!