Икра является деликатесным продуктом, и ее качество и безопасность имеют первостепенное значение для потребителей. Для обеспечения соответствия установленным стандартам и требованиям, натуральная икра от разных видов рыб, моллюсков и иглокожих подлежит обязательному декларированию в рамках технических регламентов Таможенного союза. В этом тексте мы рассмотрим, какие сертификаты нужны на икру, как проходит процесс сертификации и где можно получить необходимые документы.
Среднее время прочтения: 7-10 мин
Оставьте заявку, и за это время менеджер проконсультирует вас именно по вашей продукции.
Содержание:
1. Какой сертификат нужен на икру
2. Как проходит сертификация икры
3. Где получить сертификат на икру
4. Заключение
Какой сертификат нужен на икру
Для натуральной икры необходимо оформление декларации о соответствии следующим техническим регламентам:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — общие нормы безопасности для пищевой продукции.
- ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» — профильный регламент для рыбной продукции.
- ТР ТС 029/2012 «Требования к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» — применяется, если в составе икры присутствуют пищевые добавки.
В 040 регламенте существует ограниченный выбор схем декларирования, а именно:
- Схема 3д — декларация на протоколах от аккредитованной лаборатории. Серийный выпуск, срок действия декларации до 3-х лет.
- Схема 6д — декларация на протоколах от аккредитованной лаборатории и дополнительно требуется наличие сертификата ИСО ХАССП. Срок действия декларации при этом увеличивается до 5 лет.
- Схема 4д — декларация на партию, выданная с протоколами от аккредитованной лаборатории. Срок действия равен сроку годности продукции.
Подобрать оптимальную схему декларирования именно для вашего случае поможет наш специалист по сертификации.
Статьи
Как проходит сертификация икры
Процесс сертификации икры включает несколько ключевых этапов:
- Подача заявки. Производитель или импортер подает запрос в сертификационный центр. На этом этапе проводится предварительная оценка необходимости декларации и определяются условия оформления.
- Подготовка документации. Собираются все необходимые документы, включая:
- Информация о составе продукции, ассортимент.
- Условия хранения и транспортировки.
- Данные о производителе и заявителе (уполномоченном лице, импортере).
- Проведение испытаний. Образцы икры направляются в аккредитованную лабораторию для проведения обязательных испытаний. Продукция проверяется по ряду показателей, которые могут включать:
- Анализ результатов. После завершения испытаний лаборатория предоставляет протоколы испытаний с результатами всех тестов. На основании этих данных проводится оценка соответствия продукции установленным стандартам.
- Оформление декларации о соответствии. Если продукция успешно проходит все испытания и соответствует требованиям, оформляется декларация о соответствии. Мы предварительно загружаем документы и черновик декларации через систему ФГИС, а заявитель регистрирует ее, используя свою электронную цифровую подпись (ЭЦП).
- Принципы ХАССП. При осуществлении процессов производства, транспортировки, хранения и реализации пищевой продукции, заявитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
• Микробиологические показатели: проверка на наличие патогенных микроорганизмов.
• Токсикологические показатели: проверка на содержание вредных веществ, таких как тяжелые металлы и пестициды.
• Органолептические показатели: оценка вкуса, запаха, цвета и консистенции.
• Физико-химические показатели: определение содержания влаги, соли, белков и других компонентов.
Где получить сертификат на икру
Все необходимые документы для сертификации икры можно оформить в нашем центре по сертификации. Мы предлагаем полный спектр услуг, включая подбор аккредитованных лабораторий и органа по сертификации, организацию проведения испытаний и оформление всех необходимых документов.
Наши преимущества:
• Комплексная поддержка: мы сопровождаем вас на всех этапах сертификации, от подачи заявки до получения всех необходимых документов.
• Профессиональные консультации: наши специалисты помогут вам правильно подготовить все необходимые документы и пройти процедуру сертификации.
• Организация испытаний: мы подберем аккредитованную лабораторию и обеспечим проведение всех необходимых испытаний.
• Эффективное оформление: мы оперативно оформим все необходимые документы, обеспечив минимальные сроки и полное соответствие требованиям законодательства.
Заключение
Сертификация икры является важным процессом, который подтверждает ее безопасность и качество. Оформление обязательных деклараций помогает производителям и поставщикам укрепить доверие потребителей и улучшить свои позиции на рынке. Наш центр по сертификации готов помочь вам на всех этапах этого процесса, обеспечив качественное и оперативное оформление всех необходимых документов. Обратившись к нам, вы получите профессиональную поддержку и уверенность в качестве вашей продукции.
Опишите нам свою продукцию или цель сертификации. Менеджер пришлет подробную информацию или запросит, что нужно для точного просчета.