Готовые рационы питания

Готовые рационы питания – это полноценные блюда, которые можно просто разогреть и сразу съесть. Они могут включать супы, вторые блюда, гарниры, салаты, десерты, а также специализированное питание для спортсменов, детей или людей с особыми потребностями в питании. Но перед тем, как попасть в магазины, кафе и службы доставки, эти блюда должны пройти сертификацию. Разбираемся, какие документы нужны, как проходит процесс сертификации и почему проще доверить оформление специалистам.

Какие сертификаты нужны на готовые рационы питания?

Как и любая пищевая продукция готовые рационы питания подлежат декларированию.

Так как готовые рационы включают разные блюда и ингредиенты, оформить одну универсальную декларацию на всё не получится. На каждую группу продукции требуется отдельная декларация, потому что требования к разным видам блюд отличаются.

Основные технические регламенты Таможенного союза, по которым оформляются декларации:

• ТР ТС 021/2011 – «О безопасности пищевой продукции». Этот регламент применим ко всем продуктам питания и устанавливает общие нормы безопасности.
• ТР ТС 022/2011 – «Пищевая продукция в части её маркировки». Определяет, какая информация должна быть на упаковке: состав, калорийность, срок годности, условия хранения и прочее.
• ТР ТС 029/2012 – «Требования безопасности пищевых добавок». Если в составе есть красители, ароматизаторы, загустители и другие добавки с индексом «Е», то этот регламент тоже обязателен.

Дополнительные регламенты в зависимости от состава рациона:

• Если в составе есть мясо, то подключается ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
• Если в составе есть рыба, то подключается ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
• Если продукт включает молочные компоненты, действует ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции» и так далее.

Как оформляется декларация?

• Если производство постоянное, оформляется декларация на серию сроком до 5 лет.
• Если речь о разовой поставке, можно оформить декларацию на партию сроком на срок годности продукции.

Какие испытания проводятся?

Перед регистрацией декларации готовые блюда отправляются на исследования в лабораторию. В ходе испытаний проверяют:

• Органолептические показатели – вкус, запах, цвет, консистенцию.
• Физико-химические свойства – уровень влаги, кислотность, содержание жиров, белков, углеводов.
• Содержание токсичных элементов – свинец, мышьяк, ртуть, кадмий.
• Наличие пестицидов, микотоксинов, антибиотиков – если в составе есть овощи, фрукты, мясо или молочные компоненты.
• Микробиологические показатели – отсутствие сальмонеллы, кишечной палочки, дрожжей, плесени.

На основе испытаний оформляется протокол исследований, который прикладывается к декларации.

Дополнительные документы

Современные потребители всё чаще выбирают полезное и безопасное питание. Чтобы выделить свою продукцию среди конкурентов, можно оформить дополнительные сертификаты:

• Сертификат ХАССП (ИСО 22000)

Безопасность производства, хранения и транспортировки пищевой продукции регулируется системой ХАССП (HACCP). Это обязательное требование для всех предприятий, работающих с продуктами питания. Мы разрабатываем документацию и помогаем внедрить стандарт на вашем производстве.

• Добровольные сертификаты («ЭКО», «БИО», «ОРГАНИК», «Без ГМО»)

Эти сертификаты подтверждают, что продукт изготовлен без химии, антибиотиков и ГМО. Наличие таких маркировок увеличивает доверие покупателей и помогает выйти в премиальный сегмент рынка.

Как проходит сертификация?

Процесс оформления декларации включает несколько этапов:

1. Подача заявки

Вы отправляете нам информацию о своей продукции – состав, технологию производства, упаковку. Мы анализируем, какие декларации понадобятся и рассчитываем стоимость сертификации.

2. Лабораторные испытания

Готовые блюда отправляются в аккредитованную лабораторию, где проверяются по всем показателям безопасности.

3. Регистрация декларации

Если все испытания успешно пройдены, декларация регистрируется в системе ФГИС. Это делает заявитель с помощью электронной цифровой подписи (ЭЦП). Мы сопровождаем вас на всех этапах.

4. Получение документов

После регистрации декларации можно легально продавать продукцию на территории стран ЕАЭС.

Почему проще обратиться к нам?

Оформление декларации – процесс небыстрый и требующий знаний множества нюансов. Мы поможем вам сделать его максимально простым и быстрым. С нами вы получаете:

• Оперативность – быстро оформим документы и организуем испытания.
• Профессионализм – знаем все нюансы сертификации продуктов питания.
• Работаем только с проверенными лабораториями – ваши протоколы будут приняты контролирующими органами.
• Сопровождаем на всех этапах – от анализа состава продукта до регистрации декларации.
• Экономим ваше время – мы берём на себя всю бумажную волокиту.

Мы делаем сертификацию готовых рационов питания прозрачной и удобной. Оставьте заявку – и мы всё оформим с вашим минимальным участием!