Фиточай

Травяные чаи — это натуральные напитки, которые изготавливаются из различных частей растений, таких как плоды, ягоды, листья, цветки, корни. Они могут быть как однокомпонентными (например, иван-чай или мята), так и представлять собой смеси из разных трав. Такие чаи популярны благодаря своим вкусовым и целебным свойствам. Однако, чтобы выйти на рынок с травяным чаем, необходимо пройти процесс сертификации.

Какой документ нужен на травяной чай?

На травяные чаи оформляется Декларация соответствия (ДС) по следующим техническим регламентам Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 — «О безопасности пищевой продукции».
• ТР ТС 022/2011 — «Пищевая продукция в части её маркировки».
• ТР ТС 029/2011 — «Требования безопасности пищевых добавок», если в составе чая есть ароматизаторы, красители или другие добавки.

Срок действия декларации:

• Для серийного производства — от 1 до 5 лет.
• Для партии — на срок годности продукции.

Что проверяют в травяных чаях?

Чтобы получить нужные документы, ваш чай отправляют в лабораторию, где проверяют:

• Органолептические свойства: аромат, вкус и цвет должны соответствовать заявленному растению или смеси трав.
• Физико-химические показатели: содержание водорастворимых экстрактов, массовая доля влаги (не должна превышать нормы).
• Гигиенические показатели: токсичные элементы (свинец, кадмий, ртуть), микотоксины (афлатоксины, дезоксиниваленол), пестициды и радионуклиды.
• Добавки: проверяется наличие красителей, консервантов и иных добавок, их количество.

Нормативно-техническая документация (НТД)

Для производства травяного чая российскому изготовителю необходимо разработать НТД. Это может быть:

• ГОСТ, например, ГОСТ 34856-2022 «Напитки чайные. Технические условия».
• Технические условия (ТУ), если ГОСТ не подходит под особенности вашей продукции.

В этих документах прописываются все важные моменты: состав, производство, хранение, транспортировка.

Добровольные сертификаты: нужно ли их оформлять?

Добровольные документы — это не обязательная мера, но они могут стать настоящим козырем для вашего продукта. Добровольные документы позволяют добавить на упаковку маркировки вроде «Без консервантов» или «Натуральный». Это не только привлекает внимание, но и помогает выделиться среди конкурентов, особенно в категории премиальных товаров.

Какие документы можно оформить?

1. Сертификат «ЭКО», «ОРГАНИК». Подчёркивает натуральность и экологичность вашего продукта.
2. Сертификат «Без ГМО». Гарантирует, что в составе нет генномодифицированных компонентов.
3. Протоколы на полезные свойства. Например, содержание антиоксидантов, отсутствие аллергенов, отсутствие консервантов или красителей.
4. Добровольный сертификат по ГОСТ или ТУ. Подтверждает качество и соответствие требованиям стандартов.

Добровольные сертификаты — это не просто бумажки, а мощный инструмент для развития вашего бизнеса. Они помогают увеличить продажи, завоевать доверие потребителей и выйти на новые рынки.

Требования ХАССП

Любое предприятие, работающее с пищевой продукцией, обязано внедрять стандарты ИСО 22000 (ХАССП). Это требование Техрегламента о безопасности пищевой продукции, под действие которого попадают абсолютно все продукты питания. Эта система позволяет управлять рисками и выпускать безопасную продукцию.

Мы помогаем с разработкой документации и внедрением ХАССП на предприятии, а также выдаём соответствующий сертификат.

Где оформить документы?

Если вы хотите сертифицировать травяной чай, мы сделаем всё быстро и профессионально:

• Организуем испытания
• Подготовим и зарегистрируем декларацию или СГР
• Разработаем ТУ или подберём ГОСТ
• Оформим добровольные сертификаты

Обратитесь к нам, и вы получите не только документы, но и уверенность в том, что ваша продукция соответствует всем требованиям!