Фасоль

Фасоль — один из самых универсальных продуктов: она используется в свежем виде, замораживается, консервируется, добавляется в готовые блюда и полуфабрикаты. Но независимо от формы выпуска, фасоль относится к категории пищевой продукции и должна соответствовать требованиям технических регламентов ЕАЭС. Ниже разберём ключевые нюансы, чтобы избежать ошибок и задержек при оформлении документов

Какой сертификат нужен на фасоль

Фасоль и продукты из неё подпадают под действие трёх регламентов:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и вспомогательных средств» — применяется, если используются добавки

Форма подтверждения — декларация о соответствии. Срок действия документа:

• до 5 лет — при серийном выпуске (схемы 1д, 3д)
• на срок годности — при выпуске по партиям (схема 2д)

Количество деклараций зависит от ассортимента и присвоенных кодов ТН ВЭД. Фасоль и продукты её переработки классифицируются по разным кодам, поэтому зачастую требуется несколько документов.

Если товары относятся к одной группе ТН ВЭД, то их можно включить в одну декларацию. Однако даже в этом случае важно помнить: если в документ включено несколько наименований, испытания желательно провести на 30% ассортимента, чтобы подтвердить безопасность всей линейки.

Испытания фасоли

Для оформления декларации проводятся лабораторные испытания. Продукцию проверяют по основным показателям безопасности:

• органолептические характеристики (вкус, цвет, запах)
• токсичные элементы (кадмий, свинец, мышьяк)
• остаточные количества пестицидов и нитратов
• радионуклиды
• микробиология: КМАФАнМ, БГКП, дрожжи, плесени, патогены
• для свежей фасоли — отсутствие яиц гельминтов и цист кишечных простейших

Этапы сертификации фасоли

Чтобы производители и поставщики могли без задержек вывести продукцию на рынок, процесс сертификации выстраивается последовательно:

1. Анализ ассортимента и кодов ТН ВЭД

Мы определяем, сколько деклараций понадобится, и оцениваем необходимость дополнительных испытаний.

2. Подготовка документов

Требуются сведения о заявителе, производителе, описания продукции, макеты маркировки и упаковки.

3. Проведение испытаний

Мы контролируем передачу образцов в лабораторию и сроки выполнения исследований.

4. Регистрация декларации

Документ регистрируется в ФГИС Росаккредитации с использованием электронной подписи заявителя.

ХАССП-документация

Для всех, кто производит, упаковывает, хранит или реализует пищевые продукты, система ХАССП обязательна. Это требование техрегламента, а значит оно обязательно.

Она позволяет:

• контролировать риски на каждом этапе производства
• подтверждать безопасность готовой продукции
• успешно проходить проверки
• работать с крупными торговыми сетями

Мы разрабатываем ХАССП-документацию, внедряем систему и помогаем пройти сертификацию по ISO 22000.

Почему лучше обратиться к нам

Сертификация пищевой продукции — это не просто оформление документов. Это комплексная работа: анализ кодов ТН ВЭД, точное определение перечня испытаний, соблюдение сроков и корректное оформление декларации.

Обращаясь к нам, вы получаете:

• грамотное определение количества деклараций
• сопровождение испытаний в аккредитованных лабораториях
• корректную регистрацию документов в ФГИС
• поддержку при общении с контролирующими органами и маркетплейсами

Хотите оформить декларацию на фасоль быстро и без ошибок? Напишите нам — мы проведем сертификацию с вашим минимальным участием.