Алкоголь

Алкогольные напитки — это не просто бутылка вина или водки на полке. Это продукт, который требует строгого контроля и подтверждения безопасности. Разберёмся, какие документы нужны, как проходит сертификация и почему это важно.

Какие документы нужны на алкоголь?

На сегодняшний день все алкогольные напитки подлежат обязательному декларированию в рамках технических регламентов Таможенного союза. Оформляется декларация соответствия (ДС) сразу по нескольким регламентам:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — общие требования к безопасности продуктов питания, включая алкоголь.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» — чёткие правила, как и что должно быть написано на этикетке.
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок» — касается напитков с ароматизаторами, красителями или иными добавками.

Уже давно готов профильный технический регламент ТР ЕАЭС 047/2018, который будет регулировать именно алкоголь. Однако он пока не вступил в силу (переносится уже не первый раз). Когда он заработает, декларацию придётся оформлять уже по нему.

Без документов вы не сможете ни легально производить, ни продавать алкоголь. Это нарушение закона, которое грозит большими штрафами. Кроме того, покупатели, особенно крупные сети, никогда не возьмут продукцию без официального подтверждения качества. Наличие декларации — это ваше лицо на рынке.

Какие виды алкоголя подлежат декларированию?

Всё, что содержит этиловый спирт, требует оформления документов. Это касается:

• Вина: красные, белые, розовые, сухие, полусухие, сладкие — любые.
• Водки и других крепких напитков: коньяк, бренди, виски, ром и т.д.
• Пива и пивных напитков.
• Слабоалкогольных коктейлей: например, напитков с добавлением фруктовых сиропов.
• Шампанского и других игристых вин.
• Настоек и ликёров.

Не важно, что именно вы производите или импортируете — вся продукция проходит через один и тот же процесс декларирования. Но для каждого типа продукции устанавливаются свои параметры качества и безопасности, которые проверяются в лаборатории.

Как проходит сертификация алкоголя?

1. Подача заявки.

Вы связываетесь с нами, рассказываете о своей продукции, а мы оцениваем, какие регламенты применяются и какие документы нужно оформить.

2. Подготовка документов.

Сначала собираем всё, что нужно: данные о производителе, рецептуру, информацию о составе, этикетки. Если речь идёт о серийном производстве, понадобится дополнительная документация, например, технологическая карта.

3. Испытания в лаборатории.

Алкоголь отправляется на проверку. Здесь оценивают:

• содержание этилового спирта;

• наличие токсичных элементов (свинец, кадмий, ртуть);

• микробиологическую безопасность (патогенные микроорганизмы, дрожжи, плесень);

• соответствие физико-химическим параметрам (плотность, кислотность, содержание сахаров);

• соответствие маркировки требованиям.

4. Регистрация декларации.

На основании протоколов испытаний регистрируем декларацию в системе ФГИС. После этого ваш алкоголь официально признан безопасным и готов к продаже.

5. Дополнительные документы.

Если вы занимаетесь производством, транспортировкой или хранением алкоголя, потребуется внедрить стандарты ХАССП. Сертификат ХАССП показывает, что на всех этапах вы контролируете безопасность продукции.

Добровольная сертификация: зачем она нужна?

Добровольные документы не просто добавляют вам лишнюю «бумажку» — они делают вашу продукцию более конкурентоспособной. Что можно оформить:

• Добровольный сертификат качества. Подтверждает, что ваш алкоголь соответствует стандартам ГОСТ или внутренним ТУ.
• Эко- или органический сертификат. Показывает, что ваша продукция сделана из натуральных ингредиентов.
• Сертификат ХАССП. Это не только требование для крупных торговых сетей, но и ваша гарантия безопасности.

Почему стоит обратиться к нам?

Мы знаем, как сложно разобраться в сертификации алкоголя. Каждый регламент имеет свои нюансы, и ошибки в документах могут привести к отказу в регистрации. Мы берём на себя всю бюрократическую работу:

• Консультируем и подбираем подходящую схему сертификации
• Организуем лабораторные испытания
• Помогаем собрать и оформить документы
• Регистрируем декларации и сертификаты

С нами сертификация алкоголя — это просто, быстро и профессионально. Вы занимаетесь своим делом, а мы помогаем сделать его безопасным и законным. Оставьте заявку, и мы всё сделаем с вашим минимальным участием!