С начала 2026 года рынок сидра в России ждёт серьёзный перелом. С 1 января вступают в силу изменения в регулировании алкогольной продукции, которые напрямую затрагивают производство и продажу так называемого фруктового сидра. Формально это выглядит как уточнение терминов, но на практике последствия будут куда масштабнее.

Действующее российское законодательство — Федеральный закон № 171-ФЗ — довольно чётко определяет, что такое сидр. Под этим названием понимается напиток, полученный исключительно путём брожения яблочного сусла или восстановленного яблочного сока, без добавления этилового спирта и с крепостью не более 6%. Газированный он или нет — значения не имеет. Всё, что выходит за эти рамки, юридически сидром уже не считается.

Именно поэтому Росалкогольтабакконтроль с 1 января 2026 года перестанет принимать уведомления о начале оборота продукции, обозначаемой как:

  • «сидр фруктовый»
  • «сидр ароматизированный»
  • «сидр фруктовый ароматизированный»

Речь идёт о напитках, которые ранее выпускались по ГОСТам 2020 года и пользовались устойчивым спросом, но не укладываются в новое, более жёсткое определение сидра.

Ситуацию дополнительно усложняет перенос сроков вступления в силу технического регламента ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции». Он начнёт действовать только с 1 июля 2026 года. В итоге образуется своеобразный правовой «разрыв» длиной в полгода.

Для производителей это означает непростой выбор: либо временно останавливать оборот такой продукции, либо срочно пересматривать наименования, маркировку и позиционирование напитков. Фактически рынок фруктового сидра оказывается в зоне неопределённости на шесть месяцев — период, который может стать критичным для отдельных брендов и целых производственных линеек.