Дано: клиент с опытом в производстве мясных консервов для людей решил расширить ассортимент и выйти на рынок зоотоваров. Была запущена линия консервированных кормов для собак.
Задача: запустить линейку консервированных полнорационных кормов для собак с оформлением декларации по Постановлению Правительства №2425 и прохождением всех испытаний по ГОСТ 55453-2022.

Решение:

продукт выглядел качественно: мясная основа, натуральный состав, привлекательная упаковка. Однако при первом лабораторном тестировании по ГОСТ 55453 выявились серьёзные несоответствия нормативам.

1. Низкое содержание витаминов и микроэлементов

  • Витамин A, D, E, D3 — ниже нормы
  • Минералы (цинк, медь, селен, марганец) — в недостаточных количествах
  • Соотношение кальций/фосфор — нарушено
  • Калий, натрий, магний — занижены

Причин для такого результата могло быть несколько: рецептура была адаптирована из «человеческих» консервов, где не учитываются потери витаминов при стерилизации, не использовались специализированные минеральные добавки. Кроме того, пищевые потребности собак принципиально другие.

2. Нарушения по физико-химическим показателям

  • Недостаточная массовая доля сырого протеина
  • Повышенное содержание влаги
  • Неоптимальная массовая доля жира и сырой золы

Здесь тоже могло быть несколько причин: использовались субпродукты с нестабильной белковой ценностью, проведен недостаточный контроль влажности на стадии термической обработки, отсутствовала сбалансированная рецептура.

3. Безопасность

Показатели по микробиологии, токсичности и тяжелым металлам были в пределах нормы. Однако общая пищевая ценность не соответствовала требованиям для полнорационных кормов.

Консервированный/сухой/влажный корм— единственный источник питательных веществ для собак, в отличие от разнообразного рациона человека. Поэтому его состав должен быть строго сбалансирован.

Для исправления ситуации мы действовали следующим образом:

  1. Подготовили рекомендации по включению витаминно-минерального премикса, оптимизации соотношения мяса, субпродуктов и злаков и корректировке параметров влажности, жира и протеина.
  2. Провели повторные испытания по ГОСТ 55453. Все показатели на этот раз соответствовали требованиям.
    И наконец зарегистрировали декларацию соответствия по ПП РФ №2425 на основании положительного протокола.
Итог: продукт успешно прошёл лабораторные испытания и получил разрешение на выпуск и реализацию. Клиент уверенно вышел на рынок кормов для собак с полнорационным консервированным продуктом, соответствующим всем нормативам РФ.
Получить просчет на почту

Опишите нам свою продукцию или цель сертификации. Менеджер пришлет подробную информацию или запросит, что нужно для точного просчета.

Анастасия Сандалова
опыт работы 7 лет

    *Обязательно для заполнения